Crew catering in Amsterdam die meebeweegt met je productie. Opbouw in Ziggo Dome, beursdagen in RAI, festivals op Westergas of een meerdaagse productie tijdens Amsterdam Dance Event.
Bij Ace & Day geloven we dat catering brandstof is, geen obstakel. We rijden vanuit Baarn naar Amsterdam (50 minuten), leveren warme maaltijden, snacks de hele dag beschikbaar en koffie die altijd klaarstaat.
Voor wie?
Crew catering draaien we in Amsterdam voor:
- Productiecrew bij Ziggo Dome, AFAS Live, Paradiso en Melkweg
- Beursopbouw in RAI en Taets Art & Event Park
- Festivals op Westergas, NDSM en in Amsterdamse Bos
- Riggers, techniek en stage crew bij dance events en ADE
- Filmset- en tv-crews op Amsterdamse locaties
- Grote bedrijfsevents bij klanten als Deloitte
Backstage & Hospitality
Het gaat niet alleen om eten.
Het gaat om sfeer. Rust. Flow.
Van coffee bars tot volledige backstage setup:
wij maken het een plek waar mensen willen zijn.
Crew catering Amsterdam
Crew catering in Amsterdam bij Ace & Day is geen standaard buffet. We plannen serveermomenten rond shifts, opbouwschema’s en soundchecks. In RAI werken we met beursritmes, op Westergas met festivallogistiek, bij Ziggo Dome met show-doorlooptijden. Werk je buiten Amsterdam? Bekijk ons landelijke crew catering aanbod.
Wat houdt crew catering in Amsterdam bij Ace & Day in?
Crew catering inhuren in Amsterdam is meer dan eten neerzetten. Je crew draait lange shifts in de RAI of een tweedaags festival op Westergas, wil warm eten op de juiste momenten en koffie die vers blijft. Wij rijden in 45 minuten vanuit Baarn, schalen mee van 25 tot 500 personen en werken met aparte menu’s voor vroege en late shifts. Crew meals vanaf €11,50 per persoon, lunch vanaf €9,50, night snacks vanaf €4,50.
De 4V’s van Ace & Day
Omdat we het spel kennen.
• We schakelen snel • We blijven relaxed onder druk • We denken vooruit • We lossen dingen op voordat jij ze ziet • Geen ruis. Geen gedoe. Gewoon goed geregeld.
Hoe we werken
- Jij belt of mailt
Kort, duidelijk, geen lange formulieren - Wij denken mee
Niet alleen wat je vraagt, ook wat je nodig hebt - We fixen het
Van opbouw tot service - En blijven schakelen
Want we weten dat het nooit exact volgens plan loopt
Waar zijn we geweest
Veelgestelde vragen over crew catering in Amsterdam
Wat kost crew catering in Amsterdam?
Lunch vanaf €9,50 per persoon, diner vanaf €11,50, night snacks vanaf €4,50 per persoon. De prijs hangt af van het type maaltijd, het aantal serveermomenten en of we drank en ontbijt ook meedraaien. Voor meerdaagse producties van 50 crewleden of meer komen we met een staffeltarief. Alle tarieven zijn inclusief bereiding, bediening en chafing dishes voor warme gerechten.
Hoe snel zijn jullie in Amsterdam?
Ongeveer 45 minuten vanuit onze thuisbasis in Baarn, afhankelijk van de file op de A1 of de ring. Voor vroege opbouw vertrekken we zo vroeg als nodig is, sommige crews zitten om 6 uur ’s ochtends al aan tafel. Bij meerdaagse producties blijft een deel van ons cateringteam desgewenst in de stad zodat we niet elke dag op en neer rijden.
Werken jullie in RAI?
Ja, we kennen de aanleverroute bij RAI en de logistiek rondom beurzen, congressen en grote bedrijfsevenementen. We werken met de vaste aanrijdpoorten voor leveranciers en hebben ervaring met de venstertijden voor vrachtwagens. Bij meerdaagse beurzen regelen we de crew food voor stand-bouwers, techniek en hospitality-personeel.
En Ziggo Dome, AFAS Live, Paradiso, Westergas?
Ja, alle vier bekend terrein, plus Melkweg, DeLaMar, Carré, NDSM-werf en het Amsterdamse Bos. Bij clubvenues draaien we vooral crew catering voor techniek, stagehands en security, soms 24 uur per dag. Voor festivalterreinen op Westergas en NDSM brengen we een mobiele keuken mee als de locatie zelf geen keuken heeft.
Vanaf hoeveel crew?
Vanaf 25 personen werkt onze setup goed. Voor grote producties draaien we met gemak 150 tot 500 crewleden per shift, met meerdere kookeilanden en eigen event-managers op locatie. Bij 1000+ crewleden over meerdere shifts werken we met een uitgebreid team en vaste serveermomenten per ploeg.
Mobiele keuken meebrengen?
Ja, voor outdoor events en grote producties zonder keukeninfrastructuur brengen we een complete mobiele keuken-unit mee. Die bevat gasfornuis, bakplaten, warmhoudkasten, koeling en water, alles gecertificeerd. Je hoeft op locatie alleen stroomaansluiting en afvoer te regelen, de rest nemen we mee. Voor langere producties laten we de keuken staan voor de duur van de hele run.
24-uurs crew catering?
Ja. Voor nachtshoots, technische opbouwnachten en festivals met rouleerende shifts draaien we continue service. We zorgen dat er ’s nachts warme soep, warme maaltijden en snacks klaarstaan, plus verse koffie en thee op elke shiftwissel. Onze event-managers werken mee in de nacht zodat er altijd iemand aanspreekbaar is voor productieleiders.
Dieetwensen?
Standaard draaien we vegan, vegetarisch, glutenvrij, lactosevrij en halal in elk menu mee, zonder meerprijs. We bereiden de varianten apart en labelen de schalen duidelijk, zodat crew meteen ziet wat voor hen bedoeld is. Voor zwaardere allergieën vragen we vooraf een briefing zodat we ingrediënten kunnen checken op kruisbesmetting.
Wat als het event uitloopt?
Wij blijven. Als de productie uitloopt of de show schuift, passen we mee: warme gerechten blijven op temperatuur, koude schalen maken we vers bij als het later wordt dan gepland. Je betaalt naar werkelijk geleverde hoeveelheid, niet naar wat oorspronkelijk was aangevraagd, zodat laat geplande wijzigingen geen verrassing op de factuur opleveren.
Aparte menu’s per shift?
Ja. Ochtendploeg, middagploeg en nachtploeg krijgen elk een aangepast menu, afgestemd op fysieke belasting en voorkeuren. Voor opbouwers is dat stevige warme kost, voor night shifts juist lichter met soepen en snacks, en voor lange shifts zetten we zoete en hartige tussendoortjes klaar zodat niemand hangt.
Dranken?
Koffie, thee, fris en water staan standaard bij elk cateringmoment op tafel. Voor langere shifts schuiven we bij naar energiedrank, sportdrank en iso-drank, en na de show is er altijd bier en wijn klaar voor de afterparty. De voorraad houden we gedurende de shift bij, zodat niemand zelf drank hoeft te gaan halen.
Ervaring in Amsterdam?
Onder andere Deloitte, Ministerie van Defensie, Trots Event Concepts, Electric Fireworks, Winter Village en Winterparadijs draaiden wij in Amsterdam, van bedrijfsevents tot meerdaagse festivaleditions. Voor musicalproducties zijn we vaste partner van het Beatrix Theater in Utrecht, dus we snappen lange runs en opeenvolgende shows. Voor corporate events bij RAI en DeLaMar werken we met herhalingsopdrachten die elk jaar terugkomen.