Bij Ace & Day weten we wat een filmcrew in Amsterdam nodig heeft om scherp te blijven. Goede eiwitten bij de lunch, warme maaltijden bij wrap, koffie vanaf de eerste call en snacks binnen handbereik.
We rijden vanuit Baarn in 45 minuten naar elke Amsterdamse set, van studio tot grachtenpand, van Westpoort tot IJburg.
Voor wie?
- Speelfilm- en serieproducties op locatie in centrum, Noord of Zuidoost
- Commercials en branded content voor Amsterdamse bureaus
- Tv-series en realityformats die draaien in Amsterdamse studio’s
- Documentaire-crews die schuiven tussen Westergas, NDSM en Cruquius
- Muziekvideo’s langs de grachten of op het IJ
- Fotoshoots en branded content op iconische Amsterdamse locaties
Backstage & Hospitality
Het gaat niet alleen om eten.
Het gaat om sfeer. Rust. Flow.
Van coffee bars tot volledige backstage setup:
wij maken het een plek waar mensen willen zijn.
Set catering Amsterdam
Set catering in Amsterdam bij Ace & Day is gebouwd voor lange shootdagen. Ontbijt vanaf first call, warme lunch met meerdere eiwitopties, koude pakketten voor onderweg en night snacks voor wie doorgaat na wrap. Of je nu draait in een studio in Amsterdam-Noord, op locatie aan de grachten of op de NDSM-werf: we staan klaar voor de eerste koffie en blijven tot na de laatste take.
Onze mensen kennen de filmindustrie. Weten wanneer ze zichtbaar moeten zijn en wanneer niet. Stil op set, vlot in uitvoering. We kennen de logistiek van Amsterdam: venstertijden in het centrum, verkeersplaten voor aanvoer aan de Prinsengracht, parkeerregels rond Westergas en het Vondelpark, aanrijroutes van en naar Westpoort, IJburg en Zuidoost. Een shoot bij de Ziggo Dome, Johan Cruijff Arena of in Filmhallen vraagt andere logistiek dan een straatscene langs de Herengracht. We passen ons aan.
We rijden vanuit Baarn in 45 minuten. Warme maaltijden, salades, bowls met variatie per dag, veggie- en halalopties, allergie-gescheiden bereiding, koffie die altijd open is.
Voor set catering in Amsterdam maken we een offerte op basis van crewgrootte, shootdagen, locatie en cast-wensen. Werk je buiten Amsterdam? Bekijk ons landelijke set catering aanbod.
Wat houdt set catering in Amsterdam voor film en tv in?
Set catering inhuren in Amsterdam is meer dan broodjes uitdelen. Een crew die lang draait op een Amsterdamse locatie heeft behoefte aan echte energie: eiwitten, groenten, warme maaltijden, geen suikerpieken. Of je nu shoot in een pakhuis op de NDSM of een serie draait in de binnenstad, we voeren de crew van first call tot na wrap.
Mobiele keuken op Amsterdamse locatie
Bij Ace & Day zetten we op locatie een volwaardige keuken neer. Mobiele setups, foodtrucks of een ingerichte unit base op een productieplein, een binnenhof of een stukje trottoir met vergunning. We draaien ontbijt, lunch, tussendoortjes, diner en night snacks, afhankelijk van de call sheet. In het centrum werken we compacter met warmhoudkasten, in Westpoort of op IJburg kunnen we ruimer uitpakken.
Meedraaien met call sheet en venstertijden
We werken volgens call sheet timing en schuiven mee als er overschakeld wordt. Als een scene uitloopt, eet de crew later. Als regen langs het IJ roet in het eten gooit, pakken we warm bijvoeren op een ander tijdstip. Voor zones met aanvoerbeperkingen (binnenstad, autoluwe straten, grachtengordel) lossen we vroeg en compact, zodat we niet in de weg staan van camerapositionering of bewoners.
Echte maaltijden, echte energie
Voor een set-crew is voeding een werkmiddel. Te zoet, te licht of te weinig en de crew zakt in. Wij werken met verse componenten, goede eiwitbronnen en wisselende menu’s zodat de crew dag in dag uit scherp blijft. Varianten per dag: een pasta, een rijstbowl, een stoofpot, een salade met warm eiwit. Plus genoeg snacks zodat niemand hoeft te wachten.
Cast met specifieke wensen
Voor cast regelen we aparte lunchboxen of warme maaltijden met dieetwensen. Voor crew draait de operatie vlot en zonder gedoe. Iedereen krijgt op tijd zijn eten, niemand hoeft in de rij te staan. Gescheiden bereiding voor allergieën, halal, vegan.
Van dagproductie tot 6 weken shoot in Amsterdam
Set catering bij ons betekent één partner voor al het eten op de film. Voor een dag of voor 6 weken, we draaien mee en passen het menu aan op de intensiteit van de shoot. Voor meerweken-producties rouleren we menu’s, zodat de crew niet drie keer dezelfde lunch voorgeschoteld krijgt.
De 4V’s van Ace & Day
Omdat we het spel kennen.
• We schakelen snel • We blijven relaxed onder druk • We denken vooruit • We lossen dingen op voordat jij ze ziet • Geen ruis. Geen gedoe. Gewoon goed geregeld.
Hoe we werken
- Jij belt of mailt
Kort, duidelijk, geen lange formulieren - Wij denken mee
Niet alleen wat je vraagt, ook wat je nodig hebt - We fixen het
Van opbouw tot service - En blijven schakelen
Want we weten dat het nooit exact volgens plan loopt
Waar zijn we geweest
Veelgestelde vragen over set catering in Amsterdam
Werken jullie op filmsets in Amsterdam?
Ja. Centrum, grachtengordel, Amsterdam-Noord, Zuidoost, Westpoort, IJburg, Pampus en buitenlocaties in de randgemeentes komen allemaal voor op onze planning. Studio’s in Amsterdam-Noord, pakhuizen langs het IJ, kantoren op de Zuidas, publieke straten, parken en kades, we cateren er. De logistiek in en rond Amsterdam kennen we goed.
Hoe werkt set catering qua tijden?
We werken altijd vanaf jouw call sheet zodat eten en shootmomenten perfect op elkaar aansluiten. Ontbijt staat klaar vanaf first call, ook als die voor 6 uur ’s ochtends valt. Lunch serveren we op het blok dat jij aangeeft, diner staat er op wrap. Night snacks blijven beschikbaar zolang de shoot draait, dus ook tijdens late takes of overwerk. Tussen de momenten door zorgen we dat de crew continu bij koffie, snacks en fruit kan.
Hoe snel zijn jullie op de set?
Vanuit Baarn rijden we in ongeveer 45 minuten naar Amsterdam, afhankelijk van de drukte op de A1 en A9. Voor vroege calls vertrekken we eerder, zodat het ontbijt al klaar staat voor de eerste crewleden er zijn. Bij binnenstadlocaties stemmen we de aanrijtijd af op venstertijden en autoluwe zones. Op de dag zelf aanpassen lukt vaak ook, zolang we op tijd horen wat er verandert.
Wat kost set catering in Amsterdam?
Lunch begint bij €9,50 per persoon, diner vanaf €11,50 en night snacks vanaf €4,50. De uiteindelijke prijs hangt af van crewgrootte, aantal shootdagen, locatie in Amsterdam en dieetwensen. Voor meerdaagse producties maken we een pakketprijs die goedkoper uitvalt dan losse dagen. Na jouw briefing sturen we binnen één werkdag een offerte met alle varianten.
Lange shootdagen en overuren?
Ja, daar zijn we op gebouwd. Onze mensen draaien mee zolang de shoot draait, ook bij wrap-verschuivingen of extra takes. Night snacks, koffie en warm eten blijven beschikbaar zonder dat jij daarvoor apart hoeft te schakelen.
Ontbijt en night snacks in Amsterdam?
Beide zitten standaard in onze set catering en kun je los of in combinatie boeken. Vroeg ontbijt vanaf 6 uur met verse broodjes, eieren, yoghurt, fruit en volop variatie. Night snacks draaien we vanaf de late namiddag door tot diep in de avond, bijvoorbeeld soep, wraps of een warm pastagerecht. Koffie en thee staan doorlopend klaar zodat niemand hoeft te wachten. Op Amsterdamse winterdagen zetten we extra hartige snacks neer om de crew warm te houden.
Dieetwensen op set?
Vegan, vegetarisch, halal, glutenvrij, lactosevrij en allergieën plannen we vooraf apart in. Alles wordt los bereid en duidelijk gelabeld zodat iedereen weet wat op het bord ligt. Kruisbesmetting sluiten we uit door gescheiden werkruimtes en apart servies. Bij rider-afspraken vanuit cast of management werken we exact volgens die lijst, zonder discussie.
Meerdere Amsterdamse locaties op één dag?
Ja, dat komt vaak voor op Amsterdamse producties. Voor shoots die schuiven tussen NDSM, grachtengordel of Zuidoost werken we met runners en mobiele units zodat iedereen op tijd eet. Logistiek plannen we vooraf strak, met vaste aanvoertijden per locatie.
Cast specifieke wensen?
Voor cast met rider-afspraken of persoonlijke voorkeuren zetten we een aparte lijn op. Gescheiden bereiding, aparte lunchboxen voor makeup trailers of cast tents en aparte service horen daar bij. Bij tv-producties en award-shows in de RAI of AFAS Live hebben we die splitsing vaak al opgezet. We stemmen vooraf met de productie af wie wat krijgt en wanneer.
Koffie en hot soup doorlopend?
Ja, koffie staat de hele shootdag open en wordt ververst zodra het kannetje leeg is. Hot soup serveren we in de middag en bij koude Amsterdamse shootdagen vaak ook in de ochtend. Dat zijn de details die de crew echt waardeert tussen lange takes door.
Buitenlocatie zonder faciliteiten?
Ja, daar is onze mobiele keuken op gebouwd. We rijden met aggregaten, watertanks en een complete outdoor setup, zodat we ook draaien op plekken zonder stroom of keukenruimte. Pampus, de dijk van Waterland, strandjes rond IJburg en langs het IJ zijn geen probleem. Koken, afwassen en opruimen gebeurt volledig zelfstandig, zonder dat wij iets van de locatie gebruiken.
Hoe snel schakelen bij shootwijziging?
Shootplanningen veranderen constant, daar is onze aanpak op ingericht. Een extra dag, een nieuwe Amsterdamse locatie of een verschoven schema regelen we zonder extra ruis. Meestal is één telefoontje of een WhatsApp voldoende om alles bij te sturen. We werken met vaste contactpersonen zodat jij niet elke keer opnieuw hoeft uit te leggen wat de productie precies inhoudt.
Werken jullie in de binnenstad met aanvoerbeperkingen?
Ja, aan de Amsterdamse milieuzone en venstertijden zijn we gewend. Onze voertuigen voldoen aan de Amsterdamse uitstooteisen en we plannen vroege aanvoer en compacte opbouw voor autoluwe straten. Zo heeft de crew op tijd zijn eten zonder dat de locatie vastloopt.
Meerdaagse shoots?
Ja, daar komen we al jaren voor. We rouleren menu’s per dag of week zodat de crew niet continu hetzelfde ziet, zelfs bij series of seizoensopnames. Grotere hoeveelheden en meerdere dagen verlagen de prijs per persoon in de offerte.
Hoeveel crew kunnen jullie aan?
Vanaf 10 mensen tot 400 crewleden per dag is standaard. Voor grote producties werken we met runners, meerdere serveerposten en een uitgebreid keukenteam. Kleinere units of korte shoots plannen we even zorgvuldig, dan met één of twee mensen op locatie. De menukaart schalen we mee zonder dat de kwaliteit achteruit gaat.
Hebben jullie ervaring met filmproducties?
Ja. We draaien onder andere voor Trots Event Concepts en Electric Fireworks, en hebben ervaring bij Deloitte, Ministerie van Defensie en Winter Village. Referenties en voorbeelden van eerdere shoots delen we op aanvraag.
Hoe boek ik set catering in Amsterdam?
Start met een korte briefing van shootdagen, locaties in Amsterdam, crewgrootte en eventuele dieetwensen. Binnen één werkdag krijg je een complete offerte met menu en prijs. Akkoord? Dan leggen we de shoot vast, regelen we de planning en komen we op de eerste draaidag op tijd het ontbijt neerzetten.